Utilisezquelques jours avant le dîner de Noël pour planifier le programme de cuisson. Cela vous permettra non seulement d'être préparé pour le dîner, mais aussi de profite de ton Noël Mettezles dans une casserole, couvrez-les d’eau froide et amenez à ébullition. Faites cuire 10 min, puis égouttez-les à nouveau. 2. Pelez et hachez les oignons et les gousses d’ail Ils'agit plutôt d'une bonne nouvelle, car ces restes de viande vous permettront de réaliser de nombreuses recettes ! Hachis parmentier, petits farcis, sauce bolognaise Plus question de jeter le Jarretde boeuf 13 recettes. Situé autour du tibia de l'animal, le jarret de boeuf , qu'on servira accompagné de son os à moelle, donne une viande particulièrement fondante ! Il est donc la base de tous les plats longuement mijotés : le jarret de boeuf braisé au vin rouge sera particulièrement fondant ; le peposo, ce ragoût italien, rendra la viande tellement goûteuse qu'elle pourra Enduisezles bords de chaque rectangle d’oeuf battu, déposez une quenelle de viande préparée sur une des moitiés de chaque rectangle de pâte puis repliez avec l’autre moitié en soudant bien les bords. Préchauffez votre four à 180°. Dorez les friands avec le reste d’oeuf battu, décorez selon votre goût et enfournez pour 35 à 40 mn. Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd Nợ Xấu. plat complet 5 Juin 2012 Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog Nous avons eu droit à quelques jours de grand soleil et de forte chaleur et nous en avons profité pour sortir le barbecue et les grillades. Monsieur chocolat avait fait des entrecotes de boeuf que nous n'avions pas mangées. Elles étaient cuites et pour ne pas les réchauffer, j'ai eu l'idée de les utiliser pour garnir des tomates. Le résultat était bien sympa assez différent de mes tomates farcies habituelles pour lesquelles j'utilise de la viande crue. pour 6 personnes 6 grosses tomates et quelques tomates coktail plus grosses que les tomates cerises 4 entrecotes de boeuf cuites 2 oignons 100 g de fromage râpé 3-4 gousses d'ail 2 carottes 1 petit bouquet de persil 1 oeuf 3 tranches de pain de mie 1/2 verre de lait 1 cuillère à café de moutarde Laver les tomates, les essuyer. Couper le dessus pour former un couvercle et évider les grosses tomates avec une grosse cuillère et les petites tomates avec une cuillère parisienne. Garder la chair. Mixer la viande, les oignons, l'ail, les carottes et la moitié de la chair de tomates. Verser le tout dans un saladier, bien mélanger. Ajouter l'oeuf légèrement battu, le persil ciselé, le fromage, la cuillère de moutarde et le pain de mie trempé dans du lait et essoré. Bien remuer. Saler et poivrer. Garnir les tomates avec cette farce en essorant un peu entre les mains si elle est trop liquide. bomber un peu le dessus. répartir les tomates dans un plat allant au four légèrement huilé. Mettre un peu d'eau ou de vin au fond du plat. Remettre les chapeaux et passer au four pendant une trentaine de minutes à 180° les tomates doivent être cuites Servir avec du riz. verdict un plat complet bien parfumé. j'ai garni également des oignons creusés avec la farce qui me restait. Les enfants ont bien aimé et moi aussi. j'avais peur que la farce ne soit sèche, pas du tout. a fait avec tout reste de viande cuite. version imrpimable Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Recettes > Plats > Plats de viande > Reste de viande boulettes la recette Ajouter une photo Moyenne Préparation 0 mn Plats de viande Cuisson 0 mn Bon marché Prêt en 0 mn 3/5 0 avis Ingrédients pour 4+- personnes pour la recette Reste de viande boulettes 300 g de boeuf bouilli 100 g de mie de pain 100 g de lard fumé 60 g d'oignons 1 dl de lait 30 g de beurre 1 oeuf persil haché 50 g de farine sel poivre + Ajouter à ma liste de courses Préparation pour la recette Reste de viande boulettes Faire cuire les oignons hachés au beurre blanc. Faire trempe le pain dans du lait. Hacher la viande et le lard fumé. Mélanger avec les oignons, le pain essoré, le persil. Lier avec l'oeuf. Faire boulettes et les rouler dans la farine, puis les faire frire dans une friture très chaude. Servir avec du persil frit. On peut aussi servir avec une sauce tomate ou une sauce madère aux champignons. > Signaler une erreur sur la recette Recettes similaires Feuilles de blette farcies a la viande Boulettes d'avoine Reste de viande rôti à la royale Reste de viande risotto Pot-au-feu sans viande Gratin d'aubergines à la viande moussaka Les Plats en vidéos One Pot Pasta – 3 recettes healthy Sandwich healthy – 3 recettes à tester ! Pâte à pizza sans farine de blé 2 toasts healthy by Alice Esmeralda 2 idées de lunch box Wrap végétarien Fermer Les ingrédients de la recette "Reste de viande boulettes" ont été ajoutés à votre liste de courses. A tout moment vous pourrez y accéder en cliquant sur le lien liste de courses dans le menu de gauche > Voir ma liste de courses > Continuer Fermer Signaler une erreur sur la recette Reste de viande boulettes Merci de bien vouloir remplir les champs votre message reçu nous y porterons la plus grande attention afin de le traiter dans les meilleurs délais. Type d'erreur* Email Nous permettra de vous informer de la suite donnée à votre message Commentaire* Code de vérification *Veuillez saisir le code ci-dessous Cliquer ici si le code est illisible Que faire avec le reste de viande de pot au feu ? J’ai cuisiné plus de viande qu’il n’en fallait pour mon pot au feu. Avec le reste des légumes, j’ai confectionné un hachis parmentier. Avec la viande, j’ai préparé la fameuse sauce miroton. Une sorte de roux fait à base d’oignons qu’on caramélise saupoudrés de farine. On effiloche la viande, puis on acidule la sauce avec du vinaigre et des cornichons. C’est une découverte pour moi. Nous l’avons beaucoup apprécié. Ou comment avec un pot au feu nous avons mangé quasiment la semaine entre la soupe, un hachis parmentier avec le reste de légumes et la sauce que voici avec la viande. Ingrédients pour une sauce de miroton pour 4 personnes 400 g de boeuf cuit gîte, plat de côtes – 300 g d’oignons – 2 càsoupe de farine soit 40 g – 2 càsoupe de vinaigre de cidre – 60 cl de bouillon de légumes mon reste de pot au feu – 20 cl de vin rouge – 1 cuillère à soupe d’huile l’olive – 5 cornichons découpés en dés Préparation de la sauce miroton Effilocher la viande restante du pot au feu. La réserver. Eplucher puis émincer les oignons. Les déposer dans une poêle avec l’huile d’olive, les faire revenir. Ils doivent être translucides. Saupoudrez avec la farine, remuer pour bien mélanger. Mouiller avec le bouillon de légumes, le vin et le vinaigre. Remuer souvent pour que la sauce n’attache pas. Lorsqu’elle atteint l’ébullition, rajouter le bœuf effiloché. Salez puis poivrez. Laissez mijoter pendant encore dix minutes. Ajoutez les cornichons bien mélanger. Je l’ai servi avec des pâtes. On peut aussi napper des pommes de terre avec la sauce. PS Si vous n’avez pas de restes, vous pouvez préparer un bouillon à base d’un cube de bouillon et rajouter de la viande et auquel cas la cuire dès le début. Sur ces notes de rien ne se perd, tout se recycle », je souhaite à tous de passer d’excellents moments. Je vous retrouve rapidement pour de nouveaux échanges gourmands. Prenez bien soin de vous. Vous le valez bien ! Navigation de l’article Préparation 3h30 min Cuisson 10 min Pour des brochettes de boeuf parfaites, c’est par ici que ça se passe! Faire mariner le boeuf longtemps permet aux saveurs de bien pénétrer la viande. À servir avec de la salade, du riz ou de la bière!!! Ingrédients 550 g de haut de surlonge de boeuf ou de contre-filet, coupé en cubes épais comme mon chest 3 c. à soupe d’huile d’olive 1/4 tasse de sauce soya 3 grosses gousses d’ail, hachées finement 2 oignons verts, tranchés finement 2 c. à soupe de vin rouge 1 c. à soupe de sauce Worcestershire 1 c. à thé d’épices italiennes 1 gros oignon rouge, coupé en morceaux et défait 1 1/2 poivron rouge, coupé en gros morceaux Sel et poivre du moulin Préparation Mettre les cubes de boeuf dans un grand sac hermétique et réserver. Dans un grand bol, à l’exception de l’oignon et du poivron, ajouter le reste des ingrédients, saler et poivrer généreusement et mélanger. Verser la moitié de la marinade sur la viande et refermer le sac en retirant le plus d’air possible. Réserver au frigo et laisser mariner pendant 3 heures. Brasser de temps en temps. Réserver le reste de la marinade fraîche au frigo. Monter vos brochettes ! Piquer un cube de boeuf suivi d’un morceau d’oignon et de poivron rouge. Répéter avec le reste des ingrédients. Préchauffer le BBQ à puissance maximale et réduire à puissance moyenne. Huiler les grilles. Déposer les brochettes sur le feu et cuire 3 à 4 minutes par côté ou jusqu’à ce que la viande soit cuite à votre goût. Arroser généreusement avec la marinade fraîche. Servir avec du riz ou des légumes grillés! Created with Sketch. COOK MODE Mon espace Mes notes personnelles Mon espace Mes notes personnelles Partagez Vous aimerez aussi chargement Cette recette de poitrine de bœuf cuite au four lentement s'est avérée fabuleuse après avoir trempé la poitrine pendant la nuit dans une marinade acidulée et la faire cuire lentement le lendemain! Coupez, marquez et faites mariner votre poitrine pour ajouter une saveur incroyable, puis rôtissez lentement tout ce délicieux pour un dîner de bœuf facile mais incroyablement savoureux! Cette méthode de cuisson facile à faire pour la poitrine s'avère savoureuse poitrine de bœuf à chaque fois! C'est un excellent moyen de faire cuire votre poitrine lorsque le temps est trop froid pour allumer un fumeur aussi! Comment faire cuire la poitrine de poitrine au four Pour commencer, coupez l'excès de graisse de votre portion de poitrine, mais essayez de laisser au moins ¼ ​​de pouce de graisse. Je laisse une quantité saine sur le bœuf pour la saveur pendant la cuisson, en plus cela ajoute aux gouttes que j'économise pour faire au jus pour les restes de poitrine de boeuf qui viennent toujours après avoir fait la poitrine de bœuf! Mélangez votre marinade Combiner les ingrédients de la marinade huile d'olive, sauce Worcestershire, fumée liquide, ail en poudre, oignon en poudre, paprika ou paprika fumé si vous en avezet sel. Placez la marinade dans un sac de rangement en plastique ziploc ou un sac sous vide. Faire mariner la poitrine Marquez les surfaces supérieure et inférieure de votre poitrine pour permettre à la marinade de pénétrer dans la poitrine. Transférer ensuite la poitrine dans le sac avec la marinade et sceller solidement tout en expulsant tout excès d'air. Laisser mariner la poitrine de bœuf pendant au moins 4 heures mais de préférence pendant la nuit 8-24 heures. Cuire au four la poitrine de bœuf La cuisson de la poitrine de bœuf lentement et lentement donne suffisamment de temps pour qu'une grande coupe de poitrine prenne une grande saveur tout en se retournant délicieusement tendre et moelleux! Préchauffer le four à 275 ° F 135 ° C. Placez votre poitrine dans une rôtissoire, une cocotte ou un plat allant au four. Vous pouvez verser une partie de l'excès de marinade sur la poitrine si vous le souhaitez. Sinon, jeter la marinade restante. Cuisson lente pour environ 6 heures en fonction de votre taille de poitrine. Pro Tips Pour une poitrine ultra-tendre la température interne doit être supérieure à la température interne standard requis pour le bœuf cuit. Je préfère cuire la poitrine jusqu'à ce que la température soit supérieure à 200 ° F 93 ° C et la sonde à viande se glisse facilement dans la viande. Cuire votre poitrine à une température interne de 180 ° F 82 ° C à 190 ° F 88 ° C donnera une viande de poitrine plus dure qui déçoit presque toujours! C'est vous qui décidez régulièrement de badigeonner la poitrine de la cuisson. Ma meilleure technique pour ajouter de l'humidité à ma poitrine de bœuf est de l'envelopper dans du papier d'aluminium avec quelques cuillères à soupe. des morceaux de beurre pour la dernière heure pour finir à environ 203 ° F 95C. Laisser votre poitrine au repos pendant 20 à 30 minutes après l'avoir sorti du four. Tentez légèrement la poitrine de poitrine cuite avec du papier d'aluminium dans la rôtissoire ou sur une planche à découper. Trancher finement et à contre-courant pour aider à briser les tendances difficiles de cette portion de bœuf en particulier. Servez et dégustez! Recette de poitrine de bœuf cuite au four à cuisson lente Cette recette de poitrine de bœuf cuite au four lentement s'est avérée fabuleuse après avoir trempé la poitrine pendant la nuit dans une marinade acidulée et la faire cuire lentement le lendemain! Coupez, marquez et faites mariner votre poitrine pour ajouter une saveur incroyable, puis rôtissez lentement tout ce délicieux pour un dîner de bœuf facile mais incroyablement savoureux! Portions 8 portions Calories 329kcal Prep 15 minutes Cuisson 6 heures Temps de marinade 4 heures Temps total 10 heures 15 minutes ▢ 3-5 lbs poitrine de boeufMarinade à la poitrine simple▢ ¼ tasse huile d'olive extra vierge▢ 2 cuillerée à soupe La sauce Worcestershire▢ 1 cuillère à café fumée liquide Optionnel▢ ⅛ cuillère à café poudre d'ail▢ 1 cuillère à café poudre d'oignon▢ 1 cuillère à café paprika▢ 1 cuillère à café sel Faire la marinadeDans un petit bol, fouetter pour combiner l'huile d'olive, la sauce Worcestershire et la fumée liquide. Ajouter l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le paprika et le sel. la marinade dans un sac Ziploc ou un sac sous la poitrine, sceller et pousser le plus d'air possible hors du sac. Réfrigérer toute la nuit pour de meilleurs résultats si possible, mais assurez-vous au moins un minimum de 4 lentement la poitrine de bœufMettez la poitrine dans un plat allant au la poitrine dans le four réglé à 275 degrés F 135 degrés C.Cuire au four environ 6 heures. Calories 329kcal 16% Glucides 1g Protéine 35g 70% Graisse 19g 29% Gras saturé 5g 31% Cholestérol 105mg 35% Sodium 469mg 20% Potassium 602mg 17% Fibre 1g 4% Sucre 1g 1% Vitamine A 142IU 3% Vitamine C 1mg 1% Calcium 13mg 1% Fer à repasser 4mg 22% Parcours Recettes de dîner, plat principalCuisine Américaine Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love! Interactions Reader

recette avec reste de viande de boeuf cuite